2024年10月11日，皖南医学院公共卫生学院的张文众教授莅临上海健康医学院健康与公共卫生学院进行学术交流活动。张教授曾在中国疾病预防控制中心和国家食品安全风险评估中心从事营养与食品卫生学研究超过20年，主持了“十三五”国家重点研发计划课题、自然基金面上项目、食品安全国家标准研制等重要项目。
会议伊始，那立欣副院长对张文众教授的来访致以了热烈的欢迎，并详细介绍了学院的基本情况，包括师资力量以及学科的发展现状。随后，张文众教授开始了他的精彩分享。张教授以“低GI和降 GI 食品新标准研制和心得”为主题，深入浅出地阐述了这一领域的前沿研究成果。他详细阐述了新标准研制的关键环节、面临的挑战，以及在产业化转化方面的思考。张教授特别提到了他首创的《降食物血糖生成指数测定方法》T/HZFNS001-2024和《降食物血糖生成指数标示规范》T/HZFNS002-2024，这两项标准为降GI食品的研发和检测提供了科学依据。同时，他还介绍了基于动物试验的低GI食品检测和标示标准，为低GI食品的推广和应用提供了新的视角。
张教授的分享不仅为健康与公共卫生学院师生带来了新的学术视野，促进了学术思想的交流与融合，也为我们在未来的行业标准制定和产业化转化方面提供了宝贵的经验和启示。此次学术交流活动进一步加强了我院与皖南医学院公共卫生学院之间的联系与合作。
